Ubicado en el estado de Aguascalientes, Calvillo se erige como un Pueblo Mágico que cautiva con su encanto colonial, su rica tradición artesanal y su deliciosa fruta local. Este pintoresco lugar, situado cerca de la confluencia de Jalisco, Aguascalientes y Zacatecas, ofrece a los visitantes una experiencia inolvidable marcada por su historia, arquitectura y, por supuesto, su inigualable guayaba.

Calvillo es un destino que ofrece una rica combinación de historia, cultura, arte y gastronomía. Con su arquitectura colonial, tradiciones artesanales y deliciosa guayaba, este Pueblo Mágico es un lugar que promete una experiencia memorable para todos sus visitantes.

Historia y Arquitectura: Un Viaje en el Tiempo

Calvillo, fundado en el siglo XVII, tiene sus raíces en una necesidad religiosa. En las tierras de la Hacienda de San Nicolás, propiedad de Juan Calvillo, vivían alrededor de 3,000 personas que carecían de un lugar adecuado para el culto. En respuesta a esta carencia, el arzobispo de Nueva Galicia autorizó la construcción de una iglesia en 1772, dando inicio a lo que hoy conocemos como la Parroquia del Señor del Salitre.

El Templo del Señor del Salitre es una joya arquitectónica que destaca no solo por su antigüedad, sino por su impresionante diseño. La construcción, que comenzó en 1772 y se completó en 1821, cuenta con una cúpula majestuosa, una de las más grandes de América Latina, y un interior adornado con frescos que relatan la vida de San José. La estructura de tres naves simboliza la Santísima Trinidad, y la capilla principal está dedicada al Señor del Salitre, una figura venerada por su supuesto carácter milagroso. La leyenda dice que la imagen del Señor apareció misteriosamente en una mesa tras la visita de unos jóvenes viajeros a una pareja de ancianos coleccionistas de imágenes religiosas.

El Templo de Guadalupe, otra importante edificación religiosa en Calvillo, destaca por su fachada de estilo neogótico, inspirada en las catedrales europeas. Construido en 1945, este templo se encuentra en las faldas del cerro y ofrece una vista panorámica encantadora de la plaza, con un retablo central que muestra a la Virgen de Guadalupe en un entorno decorado con frescos y estampados.

Plaza Municipal y Alrededores: El Corazón de Calvillo

El centro de Calvillo, dominado por la Plaza Municipal, es un lugar vibrante donde la historia y la cultura se entrelazan. Frente a la Parroquia del Señor del Salitre se encuentra la Casa de la Cultura, una casona del siglo XIX con un patio central de arquería de cantera rosa. Este espacio cultural alberga exposiciones artísticas que reflejan el talento local y regional.

El Palacio Municipal, construido en 1924, es otro punto de interés. Su arquitectura y los murales que decoran su interior narran la historia del municipio. Además, el antiguo Parián, una serie de arcos elegantes, alberga una variedad de locales comerciales que ofrecen artesanías y productos locales.

En la Avenida Juárez, los visitantes pueden deleitarse con la gastronomía típica de la región, mientras que el Andador Centenario lleva a la Plaza del Mercado Gastronómico y de Artesanías, un lugar ideal para disfrutar de delicias locales y comprar arte popular.

Artesanía y Tradiciones: El Encanto del Deshilado

Uno de los tesoros artesanales de Calvillo es el deshilado, una técnica de bordado que ha sido reconocida como Patrimonio Cultural del Estado. Los visitantes pueden encontrar deshilados y bordados en varios locales del centro de la ciudad, así como en los pueblos cercanos como La Labor y La Panadera. Estos trabajos artesanales incluyen rebozos, blusas, sábanas y más, y representan un ejemplo destacado de la habilidad y creatividad de los artesanos locales.

Guayabas: Un Delicioso Tesoro Local

La guayaba es sin duda uno de los mayores orgullos de Calvillo. Este Pueblo Mágico es famoso por sus huertos de guayabas, que producen frutos de una calidad excepcional. No puedes visitar Calvillo sin probar sus guayabas frescas o sus dulces hechos con esta fruta.

Un lugar destacado para experimentar el sabor de la guayaba es Frut Land, un negocio familiar que no solo cultiva guayabas frescas, sino que también elabora una variedad de dulces tradicionales. Aquí, los visitantes pueden observar el proceso de producción y degustar productos únicos, como guayabate, guayaba en almíbar, agua de pingüica, charrascas y jamoncillo de leche.

Naturaleza y Recreación: Escapadas al Aire Libre

Los alrededores de Calvillo ofrecen varias opciones para los amantes de la naturaleza y la recreación. La Presa de Malpaso, conocida desde los años veinte como un lugar ideal para vacacionar, ofrece actividades como paseos en lancha, pesca y kayak. Los visitantes también pueden explorar La Boquilla, un cañón lleno de cactus y vida silvestre, o el Puente del Trigo, un antiguo puente histórico.

La Presa de la Codorniz es otro destino cercano que ofrece magníficas panorámicas y oportunidades para la pesca deportiva. Alrededor de la presa, hay restaurantes que sirven pescados y mariscos frescos, y locales como La Panadera y La Labor siguen siendo excelentes lugares para adquirir guayabas frescas y artesanías.

Para quienes buscan una experiencia más aventurera, las Cabañas Sierra Escondida en Ciénega de Quijas ofrecen actividades como rappel, escalada, ciclismo y tirolesa. También pueden disfrutar de la observación de estrellas mientras acampan. La Sierra del Sol, por su parte, cuenta con cabañas y un restaurante, así como oportunidades para deportes extremos y visitas a la cascada El Garruño.

Festividades y Gastronomía: Celebraciones y Sabores Locales

Calvillo celebra varias festividades importantes a lo largo del año. El 4 de julio se lleva a cabo la fiesta patronal de Nuestra Señora del Refugio, con procesiones, danzas, feria y fuegos artificiales. El 9 de diciembre se celebra la Feria de la Guayaba, una ocasión ideal para disfrutar de la fruta en todas sus formas y variaciones.

La gastronomía de Calvillo es otra razón para visitar. En el Mercado Gastronómico y de Artesanías, los visitantes pueden probar carnitas, pescado empapelado relleno, cazuelas, tostadas de camarón y pulpo, así como una variedad de dulces tradicionales hechos con guayaba. No te pierdas los platillos típicos como birria de carnero, nixtamal, gorditas y pan de canela. Para las bebidas, el vino de membrillo es una opción destacada.